Portionsberäknare
Skala recept upp eller ner till önskat antal portioner. Lägg in ingredienserna nedan och räkna automatiskt om varje mängd.
portioner
portioner
→
450 g
→
7,5 dl
→
3, st
Skalfaktor
× 1,5
från 4 till 6 portioner
Tips: Kryddor, salt och bakpulver bör skalas försiktigare. När du dubblar ett recept räcker det ofta att öka kryddorna med 1,5 gånger.
Hur skalar man ett recept?
För att skala ett recept multiplicerar du varje ingrediens med en skalfaktor: nytt antal portioner delat med ursprungligt. Vill du laga ett recept för 4 personer till 6 personer blir faktorn 1,5.
Vanliga skalfaktorer
- 4 → 6 portioner: × 1,5
- 4 → 8 portioner: × 2
- 4 → 10 portioner: × 2,5
- 4 → 2 portioner: × 0,5
- 6 → 4 portioner: × 0,67
Att tänka på vid större skalningar
När du skalar upp mer än dubbelt – tänk på att stektider, vätskemängd och kryddstyrka inte alltid skalar linjärt. Smaka av efter hand, och öka kryddor stegvis.