Säsongskalender – mat i säsong hela året

Vad är i säsong just nu? Här hittar du månad för månad vilken frukt, grönsak, fisk, skaldjur och vilt som är som bäst – samt alla matrelaterade temadagar och högtider i Sverige 2026.

Januari

Palsternacka, Brysselkål, Inlagda grönsaker

Februari

Palsternacka, Lök, Inlagda grönsaker

Mars

Färska örter, Lök, Inlagda grönsaker

April

Jordärtskocka, Lök, Rabarber

Maj

Aubergine, Lök, Rabarber

Juni

Aubergine, Sallat, Rabarber

Juli

Aubergine, Sallat, Bönor & ärtor

Augusti

Zucchini, Päron, Färskpotatis

September

Zucchini, Stjälkselleri, Groddar & bönor

Oktober

Kronärtskocka, Salladslök, Fänkål

November

Stjälkselleri, Kålrot, Spetskål

December

Inlagda grönsaker, Jordärtskocka, Spetskål

Hela årskalendern

Månad	Frukt & grönt	Fisk & skaldjur	Vilt
Januari	Palsternacka, Brysselkål, Inlagda grönsaker, Stjälkselleri, Rödkål, Mikrogrönt, Grönkål, Förkokta grönsaker, Äpplen, Morötter, Rotselleri, Jordärtskocka, Sallad, Vitlök, Betor, Vitkål, Färska örter, Potatis, Purjolök, Svamp, Groddar & skott, Lök, Kålrot	Skrei, Abborre, Gädda, Gös, Hälleflundra, Sik, Öring, Blåmusslor, Ostron, Hummer	Ren
Februari	Palsternacka, Lök, Inlagda grönsaker, Purjolök, Rödkål, Mikrogrönt, Sallat, Vitkål, Betor, Äpplen, Morötter, Rotselleri, Jordärtskocka, Stjälkselleri, Grönkål, Svamp, Vitlök, Färska örter, Sötpotatis, Kålrot, Groddar, Förkokta grönsaker, Potatis, Skott	Skrei, Gädda, Gös, Hälleflundra, Musslor, Ostron	Ren
Mars	Färska örter, Lök, Inlagda grönsaker, Purjolök, Rödkål, Palsternacka, Betor, Vitkål, Gurka, Äpplen, Morötter, Jordärtskocka, Stjälkselleri, Sötpotatis, Svamp, Vitlök, Rotselleri, Groddar & skott, Kålrot, Mikrogrönt, Sallat, Förkokta grönsaker, Potatis	Skrei (högsäsong), Makrill (börjar), Hälleflundra	Ren
April	Jordärtskocka, Lök, Rabarber, Ramslök, Palsternacka, Groddar & skott, Morötter, Sallat, Sparris, Potatis, Kålrot, Salladslök, Betor, Rädisor, Nässlor, Vitlök, Svamp, Färska örter, Äpplen, Gurka, Sötpotatis	Makrill, Hälleflundra, Blåmusslor	Ren
Maj	Aubergine, Lök, Rabarber, Primörpotatis, Groddar & skott, Morötter, Pak choi, Sparris, Jordgubbar, Kålrot, Rädisor, Nässlor, Vitlök, Betor, Färska örter, Ramslök, Gurka, Sötpotatis	Makrill, Sik, Öring	–
Juni	Aubergine, Sallat, Rabarber, Knipplök, Zucchini, Broccoli, Morötter, Pak choi, Jordgubbar, Blåbär, Sparris, Blomkål, Tomater, Spetskål, Fänkål, Hallon, Betor, Färska örter, Färskpotatis, Gurka, Mangold	Makrill, Hälleflundra, Kummel, Rödtunga	–
Juli	Aubergine, Sallat, Bönor & ärtor, Purjolök, Zucchini, Melon, Morötter, Pak choi, Jordgubbar, Blåbär, Fioretto, Blomkål, Tomater, Spetskål, Fänkål, Hallon, Broccoli, Färska örter, Färskpotatis, Gurka, Mangold	Makrill, Kräftor	Vildsvin
Augusti	Zucchini, Päron, Färskpotatis, Tomater, Spetskål, Pak choi, Aubergine, Fioretto, Jordgubbar, Salladslök, Äpple, Majs, Broccoli, Bönor & ärtor, Sallat, Lök, Fänkål, Morötter, Purjolök, Blåbär, Färska örter, Blomkål, Betor, Gurka	Kräftor, Makrill	Vildsvin
September	Zucchini, Stjälkselleri, Groddar & bönor, Vitkål, Salladslök, Aubergine, Fioretto, Jordärtskocka, Tomater, Spetskål, Pak choi, Päron, Kronärtskocka, Potatis, Matpumpa, Fänkål, Lingon, Broccoli, Bönor & ärtor, Äpple, Morötter, Purjolök, Svamp, Lök, Sallat, Färska örter, Blomkål, Betor, Gurka	Krabba, Blåmusslor, Rödspätta	Rådjur, Älg, Vildsvin
Oktober	Kronärtskocka, Salladslök, Fänkål, Tomater, Vitkål, Stjälkselleri, Aubergine, Jordärtskocka, Pepparrot, Potatis, Groddar & skott, Päron, Matpumpa, Fioretto, Lingon, Broccoli, Bönor & ärtor, Svamp, Kålrot, Morötter, Purjolök, Äpple, Lök, Färska örter, Blomkål, Betor, Gurka	Hummer, Ostron, Blåmusslor	Älg, Rådjur, Vildsvin
November	Stjälkselleri, Kålrot, Spetskål, Groddar & skott, Vitkål, Savoykål, Jordärtskocka, Svartkål, Betor, Svamp, Rotselleri, Broccoli, Matpumpa, Potatis, Morötter, Palsternacka, Äpple, Lök, Pepparrot, Färska örter, Grönkål, Rödkål, Kålrabbi	Torsk, Kolja, Hummer, Ostron	Älg, Rådjur
December	Inlagda grönsaker, Jordärtskocka, Spetskål, Groddar & skott, Kålrot, Savoykål, Förkokta grönsaker, Brysselkål, Potatis, Pepparrot, Rotselleri, Svartkål, Morötter, Vitkål, Palsternacka, Betor, Lök, Svamp, Färska örter, Grönkål, Rödkål, Äpple	Torsk, Hummer, Ostron, Blåmusslor	Ren, Älg, Rådjur

Månader

Hela årskalendern