Risberäknare
Hur mycket ris behövs per person? Ange antal personer, sort och tillfälle – så får du rätt mängd okokt ris och hur mycket vatten du ska koka i.
Du behöver
360 g
ca 90 g okokt ris per person · 4 personer
Koka i ca 540 g vatten
Så tillagar du jasminris
Koktid: 10–12 minVilotid: 10 minVätska: 540 g
- 1Skölj riset i kallt vatten 2–3 gånger tills vattnet är nästan klart.
- 2Häll ris och vatten i en kastrull med tättslutande lock och koka upp.
- 3Sänk till lägsta värmen och låt sjuda under lock i 10–12 minuter utan att lyfta på locket.
- 4Dra av plattan och låt riset vila under lock i 10 minuter.
- 5Lufta försiktigt med en gaffel och salta efter smak.
Tips: 1 dl okokt ris väger ca 85–90 g och ger ungefär 2,5–3 dl kokt ris. Skölj jasmin- och basmatiris tills vattnet är klart för lösare korn.
Hur mycket ris per person?
Tumregeln är 90 g okokt ris (ca 1 dl) per person till en huvudrätt och ca 60–70 g när riset serveras som tillbehör till exempelvis en gryta eller grillat. Ris ungefär tredubblar sin vikt vid kokning, så 90 g okokt blir närmare 270 g kokt ris.
Hur mycket vatten till riset?
- Jasminris och basmati: 1,5 delar vatten per del ris
- Långkornigt ris: ca 1,8 delar vatten
- Rundkornigt grötris: ca 1,6 delar vätska (mjölk till gröt)
- Sushiris: 1,2 delar vatten efter noggrann sköljning
- Fullkornsris: ca 2,2 delar vatten och längre koktid
- Risotto: ca 3 delar varm buljong som tillsätts efterhand
Ris till fest och större sällskap
- Ris till 10 personer (huvudrätt): ca 900 g okokt ris
- Ris till 20 personer (huvudrätt): ca 1,8 kg okokt ris
- Ris som tillbehör till 20 personer: ca 1,3 kg okokt ris
Ska du planera hela menyn? Använd vår beräknare för mat till fest och köttberäknaren.