Fiskberäknare
Hur mycket fisk behövs per person? Ange antal personer, typ av fisk och tillfälle – så räknar vår fiskberäknare ut rätt mängd till middag, grillkväll eller buffé.
Du behöver
720 g
ca 180 g per person · 4 personer
Ska du räkna på skaldjur?
Kräftor, hummer, krabba, musslor och ostron har helt egna mängder per person. Använd vår separata skaldjursberäknare – eller guiden inför kräftskivan.
Tips: För hel fisk med ben och skinn – räkna ca 300–400 g per person. För räkor med skal räknar man ca 300–400 g per person, vilket motsvarar ungefär en tredjedel skalade räkor.
Hur mycket fisk per person?
En enkel tumregel är 150–200 g rå fiskfilé per person till en huvudrätt. Till grill räknar man ofta 200 g per person, medan en buffé eller fiskgryta klarar sig på 120–150 g eftersom det serveras flera rätter eller mycket tillbehör. Barn äter normalt ungefär halva en vuxenportion.
Beräkna fisk till middag, fest och buffé
När du planerar fisk till 10 eller 20 personer är det lätt att köpa fel mängd. Använd fiskberäknaren ovan för att få en exakt mängd baserat på tillfälle – buffé, grillning, sushi, fiskgryta eller en klassisk middag.
- Fisk till 10 personer (huvudrätt): ca 1,5–2 kg filé
- Fisk till 20 personer (huvudrätt): ca 3–4 kg filé
- Fisk till buffé för 20: ca 2,5–3 kg filé
Rekommenderad mängd per fisksort
- Lax per person: ca 180 g filé
- Torsk per person: ca 180 g filé
- Kolja och sej per person: ca 180 g filé
- Rödspätta per person: ca 200 g filé
- Gös och abborre per person: ca 180 g filé
- Tonfisk till sushi/poké: ca 130–150 g per person
- Räkor med skal: ca 300–400 g per person
- Hel fisk med ben och skinn: ca 300–400 g per person