Du kommer fram med fina råvaror och höga ambitioner – och möts av en slö kniv, en stekpanna som allt fastnar i och köksredskap som sett sina bästa dagar någon gång runt 1998.
Att släpa med sig halva köket hemifrån är förstås inte lösningen. Däremot finns det några få köksgrejer som är små nog att packa med och som gör förvånansvärt stor skillnad.
Vi har valt ut fem köksprylar som faktiskt är värda att ta med till stugan. Saker som gör matlagningen enklare, roligare och framför allt bättre – oavsett om middagen består av nyfångad abborre, pasta efter en dag på fjället eller pannkakor till hungriga semesterfirare.
Målet är enkelt: att maten på semestern ska hålla samma nivå som resten av upplevelsen.
Listan: 5 köksgrejer till stugan
1
En bra kniv (allround/kockkniv)
Att skiva, skära och hacka med en dålig kniv förstör hela matlagningsupplevelsen. En vass allroundkniv är den enskilt största uppgraderingen du kan bära med dig – den tar ingen plats, väger nästan ingenting och gör allt från lök och örter till fisk och kött enklare.
Global G-2 kockkniv 20 cm
Vårt val
- Ersätter i praktiken hela stugans knivlåda
- Lätt att hålla vass med ett litet bryne
- 20 cm blad klarar både grönsaker och kött
Annonslänk · KitchenTime · pris kan variera
2
En termometer
I ett okänt kök med en spis du aldrig lagat på är gissningar dyra. En snabb stektermometer gör att entrecôten, kycklingen och den nyfångade abborren blir rätt första gången. Thermapen ONE är vår favorit – den läser av på ungefär en sekund.
ETI Thermapen ONE
Vårt val
- Avläsning på ca 1 sekund
- Fungerar lika bra på grillen som i stekpannan
- Får plats i fickan på köksförklädet
Annonslänk · KitchenTime · pris kan variera
3
En vettig skärbräda
En vass kniv gör ingen nytta på en repig, skev plastbräda som glider omkring på bänken. En stadig bräda i rätt storlek ger säkrare skärning, snyggare servering och skonar dessutom knivseggen.
HAY Chopping Board M 20x30 cm
Vårt val
- Stadigt underlag som inte glider
- Fungerar också som serveringsbricka
- 20x30 cm – lagom att packa ner
Annonslänk · KitchenTime · pris kan variera
4
Pepparkvarn
Färdigmalen peppar är ett big no no. Den har tappat det mesta av sina aromer långt innan den nått stugans kryddhylla. Nymalen peppar kostar ingenting extra men lyfter allt – stekt fisk, pasta, ägg och grönsaker.
Peugeot Paris pepparkvarn 18 cm
Vårt val
- Nymalen peppar varje gång
- Justerbar malningsgrad
- Klassiker som håller i decennier
Annonslänk · KitchenTime · pris kan variera
5
En stekpanna som tål hög värme
Det är en riktig klassiker att den panna man hittar när man kommer fram är en repig keramisk panna. Den tål varken hög temperatur och när ytan är sliten fastnar det mesta. En panna i kolstål tål full värme, blir bättre med åren och ger den stekyta du faktiskt är ute efter.
Satake stekpanna i kolstål
Vårt val
- Tål hög värme och stekyta värd namnet
- Blir mer släppvänlig ju mer du använder den
- Fungerar på alla spisar – och över öppen eld
Annonslänk · KitchenTime · pris kan variera
Bonusgrej – om du har plats
Semester är för njutning, och glas gör faktiskt skillnad. Ett par trevligare allroundvinglas väger lite men höjer hela kvällen – och fungerar lika bra till rött, vitt och bubbel.
Orrefors More vinglas, 4-pack
Bonus
- Allroundglas till både rött och vitt
- 4-pack – räcker till stugmiddagen
Annonslänk · KitchenTime · pris kan variera