
Mjöl
Valet av mjöl påverkar både degens egenskaper och slutresultatet. Här hittar du vetemjöl, pizzamjöl och specialmjöl samt kunskap om protein, gluten, malning och vilka sorter som passar olika typer av bakning.
Valet av mjöl påverkar både degens egenskaper och slutresultatet. Här hittar du vetemjöl, pizzamjöl och specialmjöl samt kunskap om protein, gluten, malning och vilka sorter som passar olika typer av bakning.